059回家 (4)
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利用了。
“好是挺好的,可是三年我能學完嗎?你知道我們這裏有多少菜嗎?只是我們大天朝各大菜系就數不過來了,三年,我就是一天學做一道菜怕也來不急呀!”妙兒用僅有的一點理智忍住誘惑開始討價還價。
“誰說你一天只學一道菜了?以你現在的記憶力一天學上一百道都不成問題,這菜有什麽難學的?都是固定化的東西又不用你舉一反三的練習,只要看一遍就都能記下來了!而且我們挑選的都是最有特點最出名好吃的美食,也不是什麽菜都讓你學的,總的說起來也不過就中國的菜多一些,別的國家也沒什麽太覆雜的。你只要按著我們給你安排的課程,其實只用一年就能都學會的,不過是想著你萬一有別的課程沖突,怕時間不夠用才放寬時間到三年的,你放心,一定能在規矩時間學會的。”智腦君心說,若是不是怕你太抵觸,都想給你強化學習了,一直讓你看做飯的教程,白天看晚上看,用不了一個月就完全出徒了,哪裏用那麽久!
“哪有你說的那麽簡單?”妙兒心說你不用吃飯你當然不知道做飯是件多麽覆雜又藝術的事情,“只是多放一點鹽,少放一點鹽,或是早放一會晚放一會兒的問題,就會讓味道有很大的差別好不好。怎麽能說是量化的東西?明明很覆雜,我聽說好的廚師還會根據今天菜的新鮮程度來調整放鹽的時間,放的多少,炒的火候什麽的,你都給量化了,我能做的好吃嗎?若是只學了卻做的不好吃那算不算學會了?”
“這個完全不是問題,對於你們那些菜譜上說的少許呀!一些呀!菜譜上都已經精準量化了,連放制的時間都有規定,只要你按著學習的步驟一步步做,做出來的問題一定是頂尖大廚的水平,絕對不會出現偏差!我相信以你現在的記憶力完全覆制也不會成問題的,放心好了。”
“再頂尖的大廚也不會一道菜每次的做法都一樣呀!我剛剛不是說了,人家很牛的大廚都是靠經驗和感覺每次都做微調的,菜成長的程度不一樣做出的口感就不同,一定要做出改變呀,你給我弄成制式的還說我能成為大廚?”妙兒可是一點信心都沒有,不過她也沒想太計較這個,反正她學廚藝的目的就是為了賺金幣和免費混吃的,她可不沒有以後做廚師的打算,反正她學過了之後空間裏的食堂就有的賣了,她有地方吃就行了,不一定非要自己做不是!
“空間出品的菜都是最好的狀態,無論那一批次產出的都是一樣的,所以你不用擔心這些問題,只要好好按著步驟做就是最好的結果了!”
妙兒被智腦君霸氣的話給弄無語了,人家牛,她沒脾氣,她認輸行了吧!張張嘴無話可說的話服軟的點了一下廚藝的選項,迫不及待的進去學習了,這幾天已經被外語弄暈了的她,現在真的很想換換風格,最重要的是美食,我來了!
可惜的是她真是太傻太天真了,智腦君怎麽可能放過她呢!在她的身體還沒有完全改造好,改造成那種無論怎麽吃只提取有用的營養完全會維持完美體形的她之前,在還有可能會變胖的情況下,怎麽可能讓她隨便吃呢?
到是可以給她免費試吃,那味道也真叫一個讚,只問題是只有一口的量,無論是什麽吃的,都只有一口的量呀!只讓她嘗一下味道,還沒有細品呢就已經下肚了,真的都快趕上人參果珍貴了。要想多吃就要自己買,可金幣還沒到手呢,很有守財奴潛力的她不舍得畫出去呀!
好在她一看還真就會做了,一些美味的菜的用料也不都是什麽金貴難找的,在得到了提前預支出來的農場機器人之後,妙兒狠下心又買了不少的種子,終於開始了自己空間種植大計,從此之後一去不回頭,再吃外邊的吃的,無論多好吃都覺得差上一點點,那也是當然的,空間裏純靜的空氣和水,好的種子,最優的種植方案下種出的東西,再加上完全模仿頂尖大廚最優狀態下的制作過程,哪裏是外頭的食品能比的?
就算是一樣優秀的大廚,原材料這方面也是占優勢呀!所以慢慢被養叼了胃口的妙兒,盡管沒有想做廚師的那份心,可還是按著智腦君的安排成了一名有著賢妻良母必備條件的頂尖私家大廚和美食家,當然這都是後話了。
074食譜
現在最重要的是弄出一本韓國食譜來,各種鹵菜她已經學的七七八八了,韓語有了很大進步的她寫寫畫畫也不成問題了,讓她煩心的是會做的東西太多了,要選那幾樣菜做食譜呢?要知道她可只有這麽一次機會,選定了這些菜以後再拿出來菜方子還要再找借口,太顯眼了。
可是東西都很有特點很好吃,本來能被智腦君選入食譜的都是最有地方特食的美食,有些甚至經過了幾百年的考驗才承傳下來的,那裏那麽容易取舍呢?妙兒費了九牛二虎之力挑挑撿撿好幾天終於編纂完成了一份食譜,裏面的菜包括鹵菜、烤鴨、燒雞等等,好吃美味,制作又簡單不用太貴太多的原材料,又比較大眾化有市場,剩下的就是怎麽想辦法把這個拿出來,引起關註的問題了!
沒辦法誰讓她現在年紀太小,想什麽借口都不合適,平時都是她阿爸把她送去道館,她在道館裏和新朋友玩上一天,整個過程還有無數雙眼睛監督著。誰讓金老大和他的小弟們說了要好好照顧他們倆個新人,好家夥,他的那些弟子們簡直當成聖旨一樣,連他們去廁所都要跟著,她還好一些是女孩子不用被陪同著進去,她的小夥伴就可憐了,連上大號都要被跟,害得他悄悄抱怨根本大不出來,讓她嘲笑了好久。
好不容易等到了回家的時間,老爸又來接人,偶爾能去趟芯愛姐姐家也是人接人送,連她找個在路上撿到的借口都不行,真是太讓人煩惱了。妙兒思索了好久才將主意打到了金昌元的那一堆舊書上。
那些書在那裏堆灰看起了已經好久了,大概是在他出事之後他就不曾動過了,不過應該是他很珍惜的書,一直放在紙箱子裏,前幾天收拾屋子打掃衛生他還清理了一下箱子上的灰,只是沒有打開看。妙兒趁他不在偷偷看了一眼,基本上都是繪畫方面的書,只有三本更古老一些,紙張都發黃了,好像是一個人的隨筆,還有一些抄錄的詩歌什麽的,筆跡很娟秀看日常用語是一位女人的口穩,只是不知道是誰的日記一樣的東西,讓他阿爸這麽珍貴的帶出來收藏。
妙兒花了點金幣從智腦君哪弄了點差不多一樣發黃的紙張做成了個小本子,又花了點錢讓智腦君模仿一樣的筆跡將菜譜抄了上去,做好一切的準備工作,一點都看不出來是做的假的,就是金昌元瞧了也只會當成是他沒註意多拿出來的,或是他拿了只是忘了而已,而不會想到是偽造的。反正智腦君是萬能的,什麽都能幹,可惜的是死要錢,什麽都要金幣鋪路才好使。
一切準備工作就緒就等著大魚了,這天金昌元一回家,就見妙兒做在凳子上翻他的書箱,那些書還是他從老家負氣出走時帶出來的,都是他最喜歡或是當時要用的書,只是離家沒多久就出了一連串的事,這些書就一直塵封在箱裏子沒打開。他也不樂意去碰,現在女兒既然要學畫,那麽給她看看也好,多看一些名家的畫也能長一些見識,金昌元發現自己真是想開了,再看這些書竟然只有一些感慨而不難過了。
“阿爸,你回來了!今天怎麽回來這麽早呀?”今兒她的小夥伴有事不來道館,她也就宅在家裏沒有過去,休息一天也隨便把計劃了好幾天的事給辦了。
“昨不是加班了嘛!今天事情不多,可以早點回來休息。你怎麽自己家在?沒去芯愛家玩嗎?吃飯了嗎?吃的面包?”金昌元一邊洗臉一邊和女兒閑聊。
“我在芯愛姐姐家吃的,崔媽媽要去菜市場買點東西,我沒跟著去,她就順路把我送回來了。”妙兒一邊說話,一邊把早就準備好的菜譜當作翻書的模樣翻來覆去的瞧,她裝作不知道是什麽的模樣,翻到一頁用簡筆畫的燒雞的畫拿去給金昌元看。“阿爸,你看這是什麽?畫的太奇怪了,是死了的雞嗎?”
金昌元接到手裏看了兩眼,有些奇怪的問,“這不是菜譜嗎?這上面畫的是做熟的雞,你從哪翻出來的?”
“就是那堆書裏呀!我早上問你,你說可以隨便看的!”妙兒又手指了指書箱。
金昌元好奇又翻了兩頁感慨的喃喃道,“真是奶奶的字,不知道我怎麽把這個裝出來了。”
他小時候是跟著祖母長大的,感情一直很好。她老人家過世後他留了不少東西做記念,當初離家的時候也沒忘了裝上兩件東西,可是他怎麽不記得有這個東西呀?可能因為是食譜他不感興趣所以沒在意吧!金昌元搖了一下頭,又將手裏的東西遞給妙兒打算將臟水倒掉。
怎麽能就這麽走了呢?這也太不走心了,她花了好幾個金幣才做出來的呀!妙兒一把拉住金昌元的衣角,“阿爸,你給我讀一下,這上面寫的是什麽呀?我都不認識!”
“好,阿爸給你讀一下。”金昌元只當妙兒這兩天跟著芯愛學認字學上了癮,將妙兒抱到腿上,隨手翻了一篇指著一點點的給她讀了起來。
“阿爸,這個聽起來就很好吃的東西,是不是也不難做呀?你做給我吃好不好?”妙兒見都到了這份上,金昌元這生活小白還瞧不出商機,沒辦法只好出言指點了,“上次你不是說有好吃的方子就可以賣錢嗎?我們這也算是有方子了吧!若是做的好吃不是也能賣錢了嗎?”
“賣錢哪有那麽容易,你阿爸連泡面都煮不好,哪裏能做這些呀!你個小饞貓又饞了?中午吃的什麽?”金昌元沒理會女兒的童言童語,只是隨手翻著食譜,看著那熟悉又親切的字跡,回憶小時候奶奶給他做的各種美食,那時候的日子真是幸福簡單又美好。雖然父母都忙不在身邊,可是他每天都過的很快樂,吃穿也比她可憐的女兒好太多了,唉!
075夜市
“阿爸,你不會做不是還有崔媽媽嗎?她做的飯很好吃呀!一定會做的!讓崔媽媽做好了我們拿出去賣不行嗎?不是一樣可以賺錢嗎?”妙兒裝作不懂事的樣子胡攪蠻纏,“我要吃,我要吃,現在就要吃,崔媽媽那麽疼我,一定會給我做的,好嘛!阿爸,讓崔媽媽做給我吃!我現在就要吃。”
妙兒是想著崔媽媽不管怎麽說也算做一名廚師了,雖然技藝並不高超,但是她還是能夠看得出來這份菜譜並不是胡編亂造的,只要她樂意做一道菜嘗嘗那一定會被美味征服的,這一點作為已經品嘗過的妙兒很有發言權,這些可都是她精挑細選的,每一道都是極品。而且用料很普通,崔媽媽不會因為心疼而不舍得,就在平時去的市場就能買全材料,甚至大多數佐料崔媽媽家就有現成的,做起來也很簡單,最方便的一道甚至將作料按配比放到一起煮成湯之後下肉多煮幾個小時入味就可以了。想來作為一名飯店的老板娘,在嘗過味道之後並不難從中看出商機吧!至少應該比她阿爸強多了,真是百無一用是書生呀,她現在都有點恨鐵不成鋼了,這麽好的發財大計在眼前就是瞧不見呀,瞧不見!
“行,等你崔媽媽哪天不忙了,阿爸拜托她給你做呀,乖,現在這會兒人家正忙呢!”金昌元現在基本上是位女控了,女兒一撒嬌他就沒脾氣。也不是什麽大事忙點頭應了,想著那天買點東西帶女兒去改善一下夥食也不錯。
“我們現在就去唄!去菜市場買了東西讓崔媽媽給做了,反正現在她家也沒客人,也不耽誤她的事,等客人來了東西也做好了,還能賣給客人賺錢呀!”現在才兩點多,離客人上門還早呢,一點問題都沒有。這可是賺錢大計,她可不想再拖下去了。
“現在?”金昌元瞧了瞧天色,到是還早,不過這小丫頭心眼還真是多,“說你饞就行了,幹嘛還攀上你崔媽媽家的生意?那點客人就是人人都買又能賣多少?還盼著賺錢呢?”
崔家小飯店基本上都是那麽點固定的客人,大多是外來打工的或是沒人給做飯的單身漢,做了一天工去哪兒吃口熱乎飯。沒什麽大的客流量也賺不到什麽錢,辛辛苦苦的混個溫飽罷了!
“賣不掉可以去夜市呀,我聽說離我們這不遠有個大夜市,去逛的人很多的。道館裏的小胖他阿媽就在哪兒賣炒年糕,他說生意好的不得了,去買的人很多,一晚上能賺很多錢呢!比崔媽媽賺的多多了。”一樣是做吃食的生意,人家不僅要比崔媽媽要省巧很多,還更賺錢的。崔媽媽從中午就要開始忙碌,辛苦到很晚其實賺的說不定還沒人家多呢!畢竟人家成本小客流量又大,而且利潤也比崔媽媽高呀!
“夜市呀!那個到是不遠!”雖然他沒去逛過,可是也知道那個地方,偶爾路過看上去是很熱鬧。
“阿爸,是不是只有小胖她偶媽那樣的人才能去擺攤,你這樣的大學生不能去呀?”妙兒怕金昌元拉不下面子,特意用上了激將法,沒辦法這也是為了生活,如果有更好的賺錢的方法,她也不想讓自己阿爸這麽辛苦的出去賺這種錢,說真的,對曾經的天之嬌子來說是太傷自尊了一些。可現在連飯都要吃不上了,還要面子做什麽呀?等以後條件好一些就改做別的,不做這個就成了,現在的錢真是不好賺的,她知道她阿爸這幾天一直想找份賺錢多的工作,可一直沒什麽進展,每次看著他回家拿著報紙皺著眉看招騁廣告的樣子,她都替他發愁。所以有這麽個賺錢的道道,還是把那自尊心放放吧,賺錢才是王道。
“小丫頭,你阿爸和人家有什麽不一樣呀?分什麽這樣,那樣的人?”金昌元苦笑了一下摸了摸女兒的頭,他曾經的高傲和棱角這些年早就給磨平了,如今他也不過是一個普普通通出苦力的小工罷了,又比別人強到哪裏去呢?
曾經他一心只專研畫畫,並沒有別的什麽特長,他並不是宗孫只要每年等著拿分紅就好了,並不需要學麽多東西操那麽多心。可現在離開了家那些東西都不再是他的了,手也廢了,拿不穩畫筆連個繪畫老師都做不了,更不知道自己除了出點子力氣還能做什麽事。這些天他想換份好一點的能多賺點錢的工作來做,可一直碰壁,連大學文憑都沒有的他就算曾經就讀於韓國排名第一的大學又有什麽用?何況那被退學的履歷並不怎麽光彩。一樣是出苦力的工作現在的工資已經算高的了,畢竟他已經做了幾年這邊的工作和人都熟了,再換個環境並不合適。可找份兼職也並不那麽容易,這工作時常要加班,工作時間並不固定的,他也真是苦惱了很久。
如果這些吃食真的可以像女兒說的那樣拿出去賺錢,到也可行。他下了班可以出去擺攤,這生意是自己的想什麽時候去,就什麽時候去,也不耽誤上班,到是個不錯的選擇。至於裏子,面子什麽的,他早就丟到一邊去不再有那種東西了。
他就怕自己沒做過生意,做不好。不過這種小本的吃食也不用多少投資,就是虧一點他也承受的起,大不了拿回來自己吃了唄!就是不知道味道行不行,如果味道不好做出來也沒人買呀!
細細思考了一翻的金昌元,真的將妙兒的話聽進去了,覺得這事可行。放下手裏的東西,拿起那本食譜認真的看了起來,“這字到是奶奶的,可我怎麽不記得吃過這些東西呀?”
印象裏他奶奶是有一手好廚藝,每次宗家有大的聚會,他奶奶作為宗婦都會帶頭做些好吃的,可是這本子裏的東西他怎麽不記得有吃過,味道好嗎?
076買菜
“阿爸,這是食譜,你看有什麽用呀?看又看不出來味道,要我說我們還是去買點讓崔媽媽做一下不就知道味道好不好了?要是味道好了我們就拿出去賣,味道不好就自己吃唄!這裏面的東西應該不貴吧?我們能吃的起嗎?”
妙兒見金昌元終於正視這件事了,也很高興,只要他肯嘗試就好。看他這種態度也不像是拉不下面子去做小生意的樣子,真是太好了。一切都比預想的要順利的多,妙兒心情真的很不錯。
“吃的起,我們妙兒想吃什麽吃不起!妙兒想吃什麽?我們現在就買菜找你崔媽媽給你做做嘗嘗。要不先去找你崔媽媽瞧瞧?她說做什麽方便我們就去菜市場買什麽菜?”金昌元高興的拍了拍女兒的頭,這食譜他也大概翻了一遍,主料大多都是雞鴨、豬雜,牛雜之類的便宜東西,至於那些牛肉、排骨之類的比較貴一些的菜,他不選就是了。
“我也不知道,反正一定都好吃。阿爸你瞧瞧,那道菜簡單你能學會,我們就做哪道好了。”妙兒是比較中意其中一款老湯鹵肉的,裏面可是鹵雞鴨、豬雜,豬蹄,牛雜之類的,只要是肉類放什麽都行,看那天菜市場的什麽料新鮮便宜就買什麽,即方便省事又能節約成本。這菜據說是清朝禦膳房的一位禦廚家裏的祖傳菜,據說他家最初就是靠著這個起家的,傳到他這兒的時候已經改良了進百年了。她學做的時候吃過,真心好吃,制作起來還簡單。主要就是在配料上,對配料的種類和比例要求的多一些麻煩一些,別的沒什麽特別的,連對火候都沒什麽要求,煮的老點嫩點全看自己口味。配料雖然多,可也都是市場常見的那些,大概也是因為他們祖上起家的時候也是普通大眾口味的廚子吧,並沒做什麽名貴的菜。
“簡單能學會的!”金昌元聽妙兒這麽一說果然將目標鎖定在了妙兒最中意的那道菜上,又細細研究了一下食譜,覺得果然並不是很難,他應該也能應付。最好是買個小稱,這樣上面的幾兩幾錢的料他也能把握的準了,這食譜奶奶寫的很細,先下什麽調料幾兩煮多少分鐘再下什麽煮多久,都有寫的清清楚楚,他只按著做味道應該就差不到哪去。
這樣的食譜讓金昌元添了不少的信心,挑這道最簡單的菜來做應該就不用麻煩崔家嫂子了,人家還要準備晚上的工作總給人家添麻煩也不好,按理說他在自己家也是可以做的,可是第一是他頭次做這種菜一點把握都沒有,以前他最多是煮個粥下個泡面,有個老道的人可以請教一下也是好的。二一個也是因為這食譜給的方子量很大,那樣的大鍋他家並沒有,可按比例縮量煮也不方便,改了食譜他心裏更沒底了,所以想了想還是決定按計劃去崔家,等一下多買點菜也當給芯愛她們改善夥食了。妙兒這些天也去人家吃了幾次飯,他給錢崔家嫂子也不收,正好也借這麽個機會感謝一下。
金昌元打定了主意脫下工作服換了件外套,先帶著妙兒去菜市場買了一大堆的東西才往崔家走,雖說路並不太遠,可東西太多他還是累出了一身的汗,這也就是現在的他,要是放在幾年前這些東西他壓根就拿不動,更別說提這麽遠了,看來這人還真都是鍛煉出來的。
“阿媽,我又來了。”妙兒人小,有心無力的幫著她阿爸提著點調料,分量不重又滿是幹勁的她跑的飛快,一進崔家的塑料小棚就提高了音量叫人。
“呦,是我們芯愛呀?是在家裏呆著沒意思了嗎?快來,來阿媽這兒給你吃好吃的,還熱著呢!”崔媽媽正在做晚上要賣的紫菜包飯,將早上的剩飯熱好了,再將米飯盛到案板上早已經攤平的竹簡上,用飯勺壓平,將挑出的剩菜切成碎丁灑在上面,竹簡一卷,雙手加壓,定型,拿刀切成片狀,而後在上面滾了一層碎花生就行了。然後再做幾個放雞蛋的買的稍微貴一點,沒有什麽特別的料也不是每天都有,只有那天剩飯多的時候才會做一些,她這小店沒什麽固定的食譜,很多時候都是看什麽菜便宜挑來做做的。
崔媽媽用帶著塑料手套的手拿起一塊帶雞蛋的放到妙兒嘴裏,看著她手裏的袋子問道,“這些都是什麽東西?我怎麽聞著有股子花椒的味道,你從哪拿的這些呀?你阿爸打算開夥做飯了?他人呢?”
“在逗面!”妙兒小小的嘴裏放著東西說的不清不楚的,只能用手指了指身後,崔媽媽探頭瞧了瞧沒看見人,隔了有好一會兒才見金昌元大包小包的滿頭大汗的進來。
“喲,瞧這一身的汗,這是剛下班還是怎麽的?”崔媽媽放下手裏的東西忙要上前去接。
“不用,嫂子,我自己來就行了,自己來就行了。”金昌元將手上的袋子都放到一旁空著的桌子上,動了動已經僵了的肩膀,又搓了搓紅了的手才接過崔媽媽遞過來的毛巾擦了擦汗。
崔媽媽又轉身去給他倒了杯水遞給他,“這拿的什麽東西呀?菜?怎麽買了這麽多?”
這又是肉,又是菜的一大堆。崔媽媽有些拿不準是要做什麽,若說是給她家加菜也不用買這麽多過來呀,這天氣如果不放冰櫃裏也存不住就壞了,難不成他要請客想讓自己幫忙做頓飯?
“那個嫂子,又來給您添麻煩了,今兒翻出我奶奶的菜譜就想給妙兒做道菜,那個,我家沒有這麽大的鍋,你看能不能借我一個。你這兒要是忙不開,我拿回家做也成。”金昌元有些不好意思的開口,更沒好意思說自己是想試著做菜出去賣,他這水準崔媽媽也是知道的,連個青菜都沒怎麽炒過,也好意思說出去賣菜?說出來自己都覺得有些滑稽。
078做菜
“瞧你說的,這有什麽麻煩不麻煩的,用就是了,多大的鍋夠呀?我瞧著東西還真是不少,都是一道菜裏面的?那是夠麻煩的,你行嗎?”崔媽媽知道金昌元家裏有些背景,也知道一些大的家族裏面菜都是很講究的,瞧著金昌元這大包小包的自然以為是很覆雜的菜,不免的有用擔心他浪費東西,而且又覺得有些好笑,他們兩口人能吃多少,就算加上她們家也不過是五個人,怎麽能和他老家那麽一大家子比,還真是按他奶奶的食譜買的料,這要吃到什麽時候去?怕一大部分都要浪費掉了。
“沒事嫂子,我能行的,我奶奶的菜譜寫的細,我按著做就行了,要是有不明白的地方我在問你,給你添麻煩了。”金昌元見崔媽媽將她家冬天熬骨湯的大鍋拿出來問他夠不夠用,忙道,“夠了,夠了。”
“夠了就行,再大的鍋嫂子這裏也沒有了。”這鍋已經是她家最大的湯鍋了,東西做湯做粥用的,現在天熱了也用不到了。
“嫂子,要不我拿回家做吧!一會兒來客人了,我怕你這裏忙不開。”金昌元接過鍋這才發現要麻煩的事還多呢!這麽多菜要用水洗,一煮過來要幾個小時也是不少的電費,這麽一想起來到是他疏忽了。
“沒事,有啥忙不開的,今兒就是紫菜包飯,我都做的差不多了,不用那麽多竈,你用屋裏面那個煮就行了。有什麽不用的我還能搭個手,你自己回去弄,要是把這麽多材料做瞎了,多浪費呀?”崔媽媽性子開朗,也是個大方不愛計較的,“別跟嫂子這麽客氣,這麽多東西搬來搬去的做什麽,嫂子還想沾沾光嘗嘗你的手藝呢,你可不能這麽小氣。”
“那行,嫂子,我先去收拾了,你也忙你的。”一聽崔媽媽這麽說,金昌元也不好再提走了,只想著大不了做的好吃了,就向妙兒說的那樣拿出一些賣給客人,也當是補上這水費電費了。
“阿爸,菜譜給你,我也來幫忙。”妙兒從自己隨身的小包裏掏出她做的假菜譜,這小包還很新,而且包包也沒有什麽過時不過時一說,是芯愛姐姐從姬子奶奶家裏拿來的,不大卻正好能裝下兩本書,她覺得很方便就一直這麽背著。姬子奶奶家裏的條件一看就很好,給她的衣服大多都是不錯的牌子,而且都很新也洗的很幹凈疊的很整齊用很漂亮的袋子裝著,雖說這些衣服看上去有些年頭了,可小孩子的衣服也沒什麽太多的樣子,穿上也挺漂亮的。她還想著等這些菜做好了,她帶上一些和芯愛姐姐一起去人家拜訪一下,總要親自去道謝才好。
“妙兒呀,別燙著你,你過來做包飯好不好?”崔媽媽見金昌元不用自己幫忙就繼續做自己的活,見妙兒也往他跟前湊,怕金昌元毛手毛腳的碰到她忙阻止。
“沒事的,偶媽,我就在一邊看看,離的遠遠的,不怕的。”雖說金昌元拿著小稱一樣一樣的稱調料,看上去還是挺像樣的,可妙兒還是怕他連調料都認不全,在弄錯給煮壞了,還是在跟前盯著放心一些。
崔媽媽邊忙手上的工作邊不放心的時不時回頭瞧瞧,見金昌元只將那大鍋放上水煮上,就開始拿出稱一樣一樣的稱東西,好笑的搖搖頭,這爺倆個也真能折騰,她還是頭一次見人這麽做菜的呢,怎麽還跟科學家做實驗似的,連稱都用上了。
“阿爸,水開了,該加這個了,加這個這個。”妙兒在一旁跳著腳指揮,這道菜主要就是靠老湯呢,而且這是他們頭一次熬湯,以後就靠著這老湯慢慢入味呢,可是要精心一些。
“知道了,來了來了。”金昌元手忙腳亂的顧不上擦擦頭上的汗,一直到所有調料都入了鍋才送了口氣,擦了擦頭上的汗將火調小了一點又看了看手上的表,菜譜上說要這麽煮上半個小時才能放東西,現在只用洗菜就好了,最繁瑣的工作已經完成了,頓時覺得輕松了好多。
金昌元在菜市場上買了些豬肚,豬蹄,大腸這些不太貴的豬雜,頭一次煮他心裏也沒多少底,這些便宜一些,剛好讓他用來練練手。韓國很少有人吃這些東西,一則大多數人家裏也是吃雞肉多一些,這些東西做不好的話不好吃,另一個也是怕麻煩。所以豬販子們都是將這些弄得很幹凈,又賣的很便宜就是想多招攬一些顧客,能多賣出去一些也是好的。
見他們買的多還給去了零頭,又多添了個豬蹄,所以他們回來也不用怎麽收拾,自己再洗一遍,先用開水煮過一遍去一下腥味等著下鍋就好了。
“阿爸,放姜,放姜,菜譜上說過水的時候要放姜去腥,你忘了!”妙兒將切好的姜碗遞了過去。
“可不,你不說我還真忘了,乖女兒,好棒。”金昌元數了幾片姜放進一邊的小鍋裏,等水開了之後將豬蹄撈出來,換水,打算在放別的。看菜譜上就那麽短短短的一句話還覺得挺簡單的,可這麽真做起來,又是肚又是腸的一樣一樣的也挺麻煩的。
“阿爸,擦汗。”妙兒在一旁跟著也覺得真心辛苦,她在空間裏做這道菜的時候,因為是高科技新能源的工具,幾個竈一起用,水的溫度可以聲控自選,一出來就是開水也不用現燒,洗碗有自動洗碗機,切菜有自動切菜機,洗肉洗菜什麽的都可以智能操作還有紅外殺細菌等等功能。煮菜可以智能控制火候和時間,她學的時候基本上同時做好幾道菜,一點都不覺得麻煩,可現在看金昌元這一身的汗才覺得工具真的很重要呀!
ps,韓娛真心好冷門,我寫的又是種田似韓娛,唉,還有人看嗎?親們,冒個泡行不。
079好賣
“昌元呀,要不要我幫著做點什麽?”崔媽媽將紫菜包飯做好,看了看時間又熬上了幾鍋大醬湯,切了幾碟泡菜,拌好了小菜,冰上了啤酒。。。等這些零零碎碎的都弄完了才有功夫來幫忙。
“不用了嫂子,都弄好了,就等著熬到時候就行了。”金昌元剛把所有的葷料都放進去,正在洗土豆,胡蘿蔔和一些青菜,這些就不麻煩了,等著肉煮的差不多,要吃飯的時候,另弄一個小鍋放些高湯添水煮煮就好了。
“這就好了?這麽方便?”她剛剛雖沒顧得上,可也瞧了幾眼,就見他們洗洗過了過水,也沒弄什麽就好了?還以為沒開始做呢!崔媽媽抽了抽鼻子,“這味可真香呀!料沒少放吧?這是你奶奶的老方子?祖傳的?”
這味道卻真的吸引人,煮出來一定不差,也不麻煩放到她家裏一定能招攬不少生意吧!不由的她不心動。崔媽媽有心想瞧瞧菜譜跟著學學
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“好是挺好的,可是三年我能學完嗎?你知道我們這裏有多少菜嗎?只是我們大天朝各大菜系就數不過來了,三年,我就是一天學做一道菜怕也來不急呀!”妙兒用僅有的一點理智忍住誘惑開始討價還價。
“誰說你一天只學一道菜了?以你現在的記憶力一天學上一百道都不成問題,這菜有什麽難學的?都是固定化的東西又不用你舉一反三的練習,只要看一遍就都能記下來了!而且我們挑選的都是最有特點最出名好吃的美食,也不是什麽菜都讓你學的,總的說起來也不過就中國的菜多一些,別的國家也沒什麽太覆雜的。你只要按著我們給你安排的課程,其實只用一年就能都學會的,不過是想著你萬一有別的課程沖突,怕時間不夠用才放寬時間到三年的,你放心,一定能在規矩時間學會的。”智腦君心說,若是不是怕你太抵觸,都想給你強化學習了,一直讓你看做飯的教程,白天看晚上看,用不了一個月就完全出徒了,哪裏用那麽久!
“哪有你說的那麽簡單?”妙兒心說你不用吃飯你當然不知道做飯是件多麽覆雜又藝術的事情,“只是多放一點鹽,少放一點鹽,或是早放一會晚放一會兒的問題,就會讓味道有很大的差別好不好。怎麽能說是量化的東西?明明很覆雜,我聽說好的廚師還會根據今天菜的新鮮程度來調整放鹽的時間,放的多少,炒的火候什麽的,你都給量化了,我能做的好吃嗎?若是只學了卻做的不好吃那算不算學會了?”
“這個完全不是問題,對於你們那些菜譜上說的少許呀!一些呀!菜譜上都已經精準量化了,連放制的時間都有規定,只要你按著學習的步驟一步步做,做出來的問題一定是頂尖大廚的水平,絕對不會出現偏差!我相信以你現在的記憶力完全覆制也不會成問題的,放心好了。”
“再頂尖的大廚也不會一道菜每次的做法都一樣呀!我剛剛不是說了,人家很牛的大廚都是靠經驗和感覺每次都做微調的,菜成長的程度不一樣做出的口感就不同,一定要做出改變呀,你給我弄成制式的還說我能成為大廚?”妙兒可是一點信心都沒有,不過她也沒想太計較這個,反正她學廚藝的目的就是為了賺金幣和免費混吃的,她可不沒有以後做廚師的打算,反正她學過了之後空間裏的食堂就有的賣了,她有地方吃就行了,不一定非要自己做不是!
“空間出品的菜都是最好的狀態,無論那一批次產出的都是一樣的,所以你不用擔心這些問題,只要好好按著步驟做就是最好的結果了!”
妙兒被智腦君霸氣的話給弄無語了,人家牛,她沒脾氣,她認輸行了吧!張張嘴無話可說的話服軟的點了一下廚藝的選項,迫不及待的進去學習了,這幾天已經被外語弄暈了的她,現在真的很想換換風格,最重要的是美食,我來了!
可惜的是她真是太傻太天真了,智腦君怎麽可能放過她呢!在她的身體還沒有完全改造好,改造成那種無論怎麽吃只提取有用的營養完全會維持完美體形的她之前,在還有可能會變胖的情況下,怎麽可能讓她隨便吃呢?
到是可以給她免費試吃,那味道也真叫一個讚,只問題是只有一口的量,無論是什麽吃的,都只有一口的量呀!只讓她嘗一下味道,還沒有細品呢就已經下肚了,真的都快趕上人參果珍貴了。要想多吃就要自己買,可金幣還沒到手呢,很有守財奴潛力的她不舍得畫出去呀!
好在她一看還真就會做了,一些美味的菜的用料也不都是什麽金貴難找的,在得到了提前預支出來的農場機器人之後,妙兒狠下心又買了不少的種子,終於開始了自己空間種植大計,從此之後一去不回頭,再吃外邊的吃的,無論多好吃都覺得差上一點點,那也是當然的,空間裏純靜的空氣和水,好的種子,最優的種植方案下種出的東西,再加上完全模仿頂尖大廚最優狀態下的制作過程,哪裏是外頭的食品能比的?
就算是一樣優秀的大廚,原材料這方面也是占優勢呀!所以慢慢被養叼了胃口的妙兒,盡管沒有想做廚師的那份心,可還是按著智腦君的安排成了一名有著賢妻良母必備條件的頂尖私家大廚和美食家,當然這都是後話了。
074食譜
現在最重要的是弄出一本韓國食譜來,各種鹵菜她已經學的七七八八了,韓語有了很大進步的她寫寫畫畫也不成問題了,讓她煩心的是會做的東西太多了,要選那幾樣菜做食譜呢?要知道她可只有這麽一次機會,選定了這些菜以後再拿出來菜方子還要再找借口,太顯眼了。
可是東西都很有特點很好吃,本來能被智腦君選入食譜的都是最有地方特食的美食,有些甚至經過了幾百年的考驗才承傳下來的,那裏那麽容易取舍呢?妙兒費了九牛二虎之力挑挑撿撿好幾天終於編纂完成了一份食譜,裏面的菜包括鹵菜、烤鴨、燒雞等等,好吃美味,制作又簡單不用太貴太多的原材料,又比較大眾化有市場,剩下的就是怎麽想辦法把這個拿出來,引起關註的問題了!
沒辦法誰讓她現在年紀太小,想什麽借口都不合適,平時都是她阿爸把她送去道館,她在道館裏和新朋友玩上一天,整個過程還有無數雙眼睛監督著。誰讓金老大和他的小弟們說了要好好照顧他們倆個新人,好家夥,他的那些弟子們簡直當成聖旨一樣,連他們去廁所都要跟著,她還好一些是女孩子不用被陪同著進去,她的小夥伴就可憐了,連上大號都要被跟,害得他悄悄抱怨根本大不出來,讓她嘲笑了好久。
好不容易等到了回家的時間,老爸又來接人,偶爾能去趟芯愛姐姐家也是人接人送,連她找個在路上撿到的借口都不行,真是太讓人煩惱了。妙兒思索了好久才將主意打到了金昌元的那一堆舊書上。
那些書在那裏堆灰看起了已經好久了,大概是在他出事之後他就不曾動過了,不過應該是他很珍惜的書,一直放在紙箱子裏,前幾天收拾屋子打掃衛生他還清理了一下箱子上的灰,只是沒有打開看。妙兒趁他不在偷偷看了一眼,基本上都是繪畫方面的書,只有三本更古老一些,紙張都發黃了,好像是一個人的隨筆,還有一些抄錄的詩歌什麽的,筆跡很娟秀看日常用語是一位女人的口穩,只是不知道是誰的日記一樣的東西,讓他阿爸這麽珍貴的帶出來收藏。
妙兒花了點金幣從智腦君哪弄了點差不多一樣發黃的紙張做成了個小本子,又花了點錢讓智腦君模仿一樣的筆跡將菜譜抄了上去,做好一切的準備工作,一點都看不出來是做的假的,就是金昌元瞧了也只會當成是他沒註意多拿出來的,或是他拿了只是忘了而已,而不會想到是偽造的。反正智腦君是萬能的,什麽都能幹,可惜的是死要錢,什麽都要金幣鋪路才好使。
一切準備工作就緒就等著大魚了,這天金昌元一回家,就見妙兒做在凳子上翻他的書箱,那些書還是他從老家負氣出走時帶出來的,都是他最喜歡或是當時要用的書,只是離家沒多久就出了一連串的事,這些書就一直塵封在箱裏子沒打開。他也不樂意去碰,現在女兒既然要學畫,那麽給她看看也好,多看一些名家的畫也能長一些見識,金昌元發現自己真是想開了,再看這些書竟然只有一些感慨而不難過了。
“阿爸,你回來了!今天怎麽回來這麽早呀?”今兒她的小夥伴有事不來道館,她也就宅在家裏沒有過去,休息一天也隨便把計劃了好幾天的事給辦了。
“昨不是加班了嘛!今天事情不多,可以早點回來休息。你怎麽自己家在?沒去芯愛家玩嗎?吃飯了嗎?吃的面包?”金昌元一邊洗臉一邊和女兒閑聊。
“我在芯愛姐姐家吃的,崔媽媽要去菜市場買點東西,我沒跟著去,她就順路把我送回來了。”妙兒一邊說話,一邊把早就準備好的菜譜當作翻書的模樣翻來覆去的瞧,她裝作不知道是什麽的模樣,翻到一頁用簡筆畫的燒雞的畫拿去給金昌元看。“阿爸,你看這是什麽?畫的太奇怪了,是死了的雞嗎?”
金昌元接到手裏看了兩眼,有些奇怪的問,“這不是菜譜嗎?這上面畫的是做熟的雞,你從哪翻出來的?”
“就是那堆書裏呀!我早上問你,你說可以隨便看的!”妙兒又手指了指書箱。
金昌元好奇又翻了兩頁感慨的喃喃道,“真是奶奶的字,不知道我怎麽把這個裝出來了。”
他小時候是跟著祖母長大的,感情一直很好。她老人家過世後他留了不少東西做記念,當初離家的時候也沒忘了裝上兩件東西,可是他怎麽不記得有這個東西呀?可能因為是食譜他不感興趣所以沒在意吧!金昌元搖了一下頭,又將手裏的東西遞給妙兒打算將臟水倒掉。
怎麽能就這麽走了呢?這也太不走心了,她花了好幾個金幣才做出來的呀!妙兒一把拉住金昌元的衣角,“阿爸,你給我讀一下,這上面寫的是什麽呀?我都不認識!”
“好,阿爸給你讀一下。”金昌元只當妙兒這兩天跟著芯愛學認字學上了癮,將妙兒抱到腿上,隨手翻了一篇指著一點點的給她讀了起來。
“阿爸,這個聽起來就很好吃的東西,是不是也不難做呀?你做給我吃好不好?”妙兒見都到了這份上,金昌元這生活小白還瞧不出商機,沒辦法只好出言指點了,“上次你不是說有好吃的方子就可以賣錢嗎?我們這也算是有方子了吧!若是做的好吃不是也能賣錢了嗎?”
“賣錢哪有那麽容易,你阿爸連泡面都煮不好,哪裏能做這些呀!你個小饞貓又饞了?中午吃的什麽?”金昌元沒理會女兒的童言童語,只是隨手翻著食譜,看著那熟悉又親切的字跡,回憶小時候奶奶給他做的各種美食,那時候的日子真是幸福簡單又美好。雖然父母都忙不在身邊,可是他每天都過的很快樂,吃穿也比她可憐的女兒好太多了,唉!
075夜市
“阿爸,你不會做不是還有崔媽媽嗎?她做的飯很好吃呀!一定會做的!讓崔媽媽做好了我們拿出去賣不行嗎?不是一樣可以賺錢嗎?”妙兒裝作不懂事的樣子胡攪蠻纏,“我要吃,我要吃,現在就要吃,崔媽媽那麽疼我,一定會給我做的,好嘛!阿爸,讓崔媽媽做給我吃!我現在就要吃。”
妙兒是想著崔媽媽不管怎麽說也算做一名廚師了,雖然技藝並不高超,但是她還是能夠看得出來這份菜譜並不是胡編亂造的,只要她樂意做一道菜嘗嘗那一定會被美味征服的,這一點作為已經品嘗過的妙兒很有發言權,這些可都是她精挑細選的,每一道都是極品。而且用料很普通,崔媽媽不會因為心疼而不舍得,就在平時去的市場就能買全材料,甚至大多數佐料崔媽媽家就有現成的,做起來也很簡單,最方便的一道甚至將作料按配比放到一起煮成湯之後下肉多煮幾個小時入味就可以了。想來作為一名飯店的老板娘,在嘗過味道之後並不難從中看出商機吧!至少應該比她阿爸強多了,真是百無一用是書生呀,她現在都有點恨鐵不成鋼了,這麽好的發財大計在眼前就是瞧不見呀,瞧不見!
“行,等你崔媽媽哪天不忙了,阿爸拜托她給你做呀,乖,現在這會兒人家正忙呢!”金昌元現在基本上是位女控了,女兒一撒嬌他就沒脾氣。也不是什麽大事忙點頭應了,想著那天買點東西帶女兒去改善一下夥食也不錯。
“我們現在就去唄!去菜市場買了東西讓崔媽媽給做了,反正現在她家也沒客人,也不耽誤她的事,等客人來了東西也做好了,還能賣給客人賺錢呀!”現在才兩點多,離客人上門還早呢,一點問題都沒有。這可是賺錢大計,她可不想再拖下去了。
“現在?”金昌元瞧了瞧天色,到是還早,不過這小丫頭心眼還真是多,“說你饞就行了,幹嘛還攀上你崔媽媽家的生意?那點客人就是人人都買又能賣多少?還盼著賺錢呢?”
崔家小飯店基本上都是那麽點固定的客人,大多是外來打工的或是沒人給做飯的單身漢,做了一天工去哪兒吃口熱乎飯。沒什麽大的客流量也賺不到什麽錢,辛辛苦苦的混個溫飽罷了!
“賣不掉可以去夜市呀,我聽說離我們這不遠有個大夜市,去逛的人很多的。道館裏的小胖他阿媽就在哪兒賣炒年糕,他說生意好的不得了,去買的人很多,一晚上能賺很多錢呢!比崔媽媽賺的多多了。”一樣是做吃食的生意,人家不僅要比崔媽媽要省巧很多,還更賺錢的。崔媽媽從中午就要開始忙碌,辛苦到很晚其實賺的說不定還沒人家多呢!畢竟人家成本小客流量又大,而且利潤也比崔媽媽高呀!
“夜市呀!那個到是不遠!”雖然他沒去逛過,可是也知道那個地方,偶爾路過看上去是很熱鬧。
“阿爸,是不是只有小胖她偶媽那樣的人才能去擺攤,你這樣的大學生不能去呀?”妙兒怕金昌元拉不下面子,特意用上了激將法,沒辦法這也是為了生活,如果有更好的賺錢的方法,她也不想讓自己阿爸這麽辛苦的出去賺這種錢,說真的,對曾經的天之嬌子來說是太傷自尊了一些。可現在連飯都要吃不上了,還要面子做什麽呀?等以後條件好一些就改做別的,不做這個就成了,現在的錢真是不好賺的,她知道她阿爸這幾天一直想找份賺錢多的工作,可一直沒什麽進展,每次看著他回家拿著報紙皺著眉看招騁廣告的樣子,她都替他發愁。所以有這麽個賺錢的道道,還是把那自尊心放放吧,賺錢才是王道。
“小丫頭,你阿爸和人家有什麽不一樣呀?分什麽這樣,那樣的人?”金昌元苦笑了一下摸了摸女兒的頭,他曾經的高傲和棱角這些年早就給磨平了,如今他也不過是一個普普通通出苦力的小工罷了,又比別人強到哪裏去呢?
曾經他一心只專研畫畫,並沒有別的什麽特長,他並不是宗孫只要每年等著拿分紅就好了,並不需要學麽多東西操那麽多心。可現在離開了家那些東西都不再是他的了,手也廢了,拿不穩畫筆連個繪畫老師都做不了,更不知道自己除了出點子力氣還能做什麽事。這些天他想換份好一點的能多賺點錢的工作來做,可一直碰壁,連大學文憑都沒有的他就算曾經就讀於韓國排名第一的大學又有什麽用?何況那被退學的履歷並不怎麽光彩。一樣是出苦力的工作現在的工資已經算高的了,畢竟他已經做了幾年這邊的工作和人都熟了,再換個環境並不合適。可找份兼職也並不那麽容易,這工作時常要加班,工作時間並不固定的,他也真是苦惱了很久。
如果這些吃食真的可以像女兒說的那樣拿出去賺錢,到也可行。他下了班可以出去擺攤,這生意是自己的想什麽時候去,就什麽時候去,也不耽誤上班,到是個不錯的選擇。至於裏子,面子什麽的,他早就丟到一邊去不再有那種東西了。
他就怕自己沒做過生意,做不好。不過這種小本的吃食也不用多少投資,就是虧一點他也承受的起,大不了拿回來自己吃了唄!就是不知道味道行不行,如果味道不好做出來也沒人買呀!
細細思考了一翻的金昌元,真的將妙兒的話聽進去了,覺得這事可行。放下手裏的東西,拿起那本食譜認真的看了起來,“這字到是奶奶的,可我怎麽不記得吃過這些東西呀?”
印象裏他奶奶是有一手好廚藝,每次宗家有大的聚會,他奶奶作為宗婦都會帶頭做些好吃的,可是這本子裏的東西他怎麽不記得有吃過,味道好嗎?
076買菜
“阿爸,這是食譜,你看有什麽用呀?看又看不出來味道,要我說我們還是去買點讓崔媽媽做一下不就知道味道好不好了?要是味道好了我們就拿出去賣,味道不好就自己吃唄!這裏面的東西應該不貴吧?我們能吃的起嗎?”
妙兒見金昌元終於正視這件事了,也很高興,只要他肯嘗試就好。看他這種態度也不像是拉不下面子去做小生意的樣子,真是太好了。一切都比預想的要順利的多,妙兒心情真的很不錯。
“吃的起,我們妙兒想吃什麽吃不起!妙兒想吃什麽?我們現在就買菜找你崔媽媽給你做做嘗嘗。要不先去找你崔媽媽瞧瞧?她說做什麽方便我們就去菜市場買什麽菜?”金昌元高興的拍了拍女兒的頭,這食譜他也大概翻了一遍,主料大多都是雞鴨、豬雜,牛雜之類的便宜東西,至於那些牛肉、排骨之類的比較貴一些的菜,他不選就是了。
“我也不知道,反正一定都好吃。阿爸你瞧瞧,那道菜簡單你能學會,我們就做哪道好了。”妙兒是比較中意其中一款老湯鹵肉的,裏面可是鹵雞鴨、豬雜,豬蹄,牛雜之類的,只要是肉類放什麽都行,看那天菜市場的什麽料新鮮便宜就買什麽,即方便省事又能節約成本。這菜據說是清朝禦膳房的一位禦廚家裏的祖傳菜,據說他家最初就是靠著這個起家的,傳到他這兒的時候已經改良了進百年了。她學做的時候吃過,真心好吃,制作起來還簡單。主要就是在配料上,對配料的種類和比例要求的多一些麻煩一些,別的沒什麽特別的,連對火候都沒什麽要求,煮的老點嫩點全看自己口味。配料雖然多,可也都是市場常見的那些,大概也是因為他們祖上起家的時候也是普通大眾口味的廚子吧,並沒做什麽名貴的菜。
“簡單能學會的!”金昌元聽妙兒這麽一說果然將目標鎖定在了妙兒最中意的那道菜上,又細細研究了一下食譜,覺得果然並不是很難,他應該也能應付。最好是買個小稱,這樣上面的幾兩幾錢的料他也能把握的準了,這食譜奶奶寫的很細,先下什麽調料幾兩煮多少分鐘再下什麽煮多久,都有寫的清清楚楚,他只按著做味道應該就差不到哪去。
這樣的食譜讓金昌元添了不少的信心,挑這道最簡單的菜來做應該就不用麻煩崔家嫂子了,人家還要準備晚上的工作總給人家添麻煩也不好,按理說他在自己家也是可以做的,可是第一是他頭次做這種菜一點把握都沒有,以前他最多是煮個粥下個泡面,有個老道的人可以請教一下也是好的。二一個也是因為這食譜給的方子量很大,那樣的大鍋他家並沒有,可按比例縮量煮也不方便,改了食譜他心裏更沒底了,所以想了想還是決定按計劃去崔家,等一下多買點菜也當給芯愛她們改善夥食了。妙兒這些天也去人家吃了幾次飯,他給錢崔家嫂子也不收,正好也借這麽個機會感謝一下。
金昌元打定了主意脫下工作服換了件外套,先帶著妙兒去菜市場買了一大堆的東西才往崔家走,雖說路並不太遠,可東西太多他還是累出了一身的汗,這也就是現在的他,要是放在幾年前這些東西他壓根就拿不動,更別說提這麽遠了,看來這人還真都是鍛煉出來的。
“阿媽,我又來了。”妙兒人小,有心無力的幫著她阿爸提著點調料,分量不重又滿是幹勁的她跑的飛快,一進崔家的塑料小棚就提高了音量叫人。
“呦,是我們芯愛呀?是在家裏呆著沒意思了嗎?快來,來阿媽這兒給你吃好吃的,還熱著呢!”崔媽媽正在做晚上要賣的紫菜包飯,將早上的剩飯熱好了,再將米飯盛到案板上早已經攤平的竹簡上,用飯勺壓平,將挑出的剩菜切成碎丁灑在上面,竹簡一卷,雙手加壓,定型,拿刀切成片狀,而後在上面滾了一層碎花生就行了。然後再做幾個放雞蛋的買的稍微貴一點,沒有什麽特別的料也不是每天都有,只有那天剩飯多的時候才會做一些,她這小店沒什麽固定的食譜,很多時候都是看什麽菜便宜挑來做做的。
崔媽媽用帶著塑料手套的手拿起一塊帶雞蛋的放到妙兒嘴裏,看著她手裏的袋子問道,“這些都是什麽東西?我怎麽聞著有股子花椒的味道,你從哪拿的這些呀?你阿爸打算開夥做飯了?他人呢?”
“在逗面!”妙兒小小的嘴裏放著東西說的不清不楚的,只能用手指了指身後,崔媽媽探頭瞧了瞧沒看見人,隔了有好一會兒才見金昌元大包小包的滿頭大汗的進來。
“喲,瞧這一身的汗,這是剛下班還是怎麽的?”崔媽媽放下手裏的東西忙要上前去接。
“不用,嫂子,我自己來就行了,自己來就行了。”金昌元將手上的袋子都放到一旁空著的桌子上,動了動已經僵了的肩膀,又搓了搓紅了的手才接過崔媽媽遞過來的毛巾擦了擦汗。
崔媽媽又轉身去給他倒了杯水遞給他,“這拿的什麽東西呀?菜?怎麽買了這麽多?”
這又是肉,又是菜的一大堆。崔媽媽有些拿不準是要做什麽,若說是給她家加菜也不用買這麽多過來呀,這天氣如果不放冰櫃裏也存不住就壞了,難不成他要請客想讓自己幫忙做頓飯?
“那個嫂子,又來給您添麻煩了,今兒翻出我奶奶的菜譜就想給妙兒做道菜,那個,我家沒有這麽大的鍋,你看能不能借我一個。你這兒要是忙不開,我拿回家做也成。”金昌元有些不好意思的開口,更沒好意思說自己是想試著做菜出去賣,他這水準崔媽媽也是知道的,連個青菜都沒怎麽炒過,也好意思說出去賣菜?說出來自己都覺得有些滑稽。
078做菜
“瞧你說的,這有什麽麻煩不麻煩的,用就是了,多大的鍋夠呀?我瞧著東西還真是不少,都是一道菜裏面的?那是夠麻煩的,你行嗎?”崔媽媽知道金昌元家裏有些背景,也知道一些大的家族裏面菜都是很講究的,瞧著金昌元這大包小包的自然以為是很覆雜的菜,不免的有用擔心他浪費東西,而且又覺得有些好笑,他們兩口人能吃多少,就算加上她們家也不過是五個人,怎麽能和他老家那麽一大家子比,還真是按他奶奶的食譜買的料,這要吃到什麽時候去?怕一大部分都要浪費掉了。
“沒事嫂子,我能行的,我奶奶的菜譜寫的細,我按著做就行了,要是有不明白的地方我在問你,給你添麻煩了。”金昌元見崔媽媽將她家冬天熬骨湯的大鍋拿出來問他夠不夠用,忙道,“夠了,夠了。”
“夠了就行,再大的鍋嫂子這裏也沒有了。”這鍋已經是她家最大的湯鍋了,東西做湯做粥用的,現在天熱了也用不到了。
“嫂子,要不我拿回家做吧!一會兒來客人了,我怕你這裏忙不開。”金昌元接過鍋這才發現要麻煩的事還多呢!這麽多菜要用水洗,一煮過來要幾個小時也是不少的電費,這麽一想起來到是他疏忽了。
“沒事,有啥忙不開的,今兒就是紫菜包飯,我都做的差不多了,不用那麽多竈,你用屋裏面那個煮就行了。有什麽不用的我還能搭個手,你自己回去弄,要是把這麽多材料做瞎了,多浪費呀?”崔媽媽性子開朗,也是個大方不愛計較的,“別跟嫂子這麽客氣,這麽多東西搬來搬去的做什麽,嫂子還想沾沾光嘗嘗你的手藝呢,你可不能這麽小氣。”
“那行,嫂子,我先去收拾了,你也忙你的。”一聽崔媽媽這麽說,金昌元也不好再提走了,只想著大不了做的好吃了,就向妙兒說的那樣拿出一些賣給客人,也當是補上這水費電費了。
“阿爸,菜譜給你,我也來幫忙。”妙兒從自己隨身的小包裏掏出她做的假菜譜,這小包還很新,而且包包也沒有什麽過時不過時一說,是芯愛姐姐從姬子奶奶家裏拿來的,不大卻正好能裝下兩本書,她覺得很方便就一直這麽背著。姬子奶奶家裏的條件一看就很好,給她的衣服大多都是不錯的牌子,而且都很新也洗的很幹凈疊的很整齊用很漂亮的袋子裝著,雖說這些衣服看上去有些年頭了,可小孩子的衣服也沒什麽太多的樣子,穿上也挺漂亮的。她還想著等這些菜做好了,她帶上一些和芯愛姐姐一起去人家拜訪一下,總要親自去道謝才好。
“妙兒呀,別燙著你,你過來做包飯好不好?”崔媽媽見金昌元不用自己幫忙就繼續做自己的活,見妙兒也往他跟前湊,怕金昌元毛手毛腳的碰到她忙阻止。
“沒事的,偶媽,我就在一邊看看,離的遠遠的,不怕的。”雖說金昌元拿著小稱一樣一樣的稱調料,看上去還是挺像樣的,可妙兒還是怕他連調料都認不全,在弄錯給煮壞了,還是在跟前盯著放心一些。
崔媽媽邊忙手上的工作邊不放心的時不時回頭瞧瞧,見金昌元只將那大鍋放上水煮上,就開始拿出稱一樣一樣的稱東西,好笑的搖搖頭,這爺倆個也真能折騰,她還是頭一次見人這麽做菜的呢,怎麽還跟科學家做實驗似的,連稱都用上了。
“阿爸,水開了,該加這個了,加這個這個。”妙兒在一旁跳著腳指揮,這道菜主要就是靠老湯呢,而且這是他們頭一次熬湯,以後就靠著這老湯慢慢入味呢,可是要精心一些。
“知道了,來了來了。”金昌元手忙腳亂的顧不上擦擦頭上的汗,一直到所有調料都入了鍋才送了口氣,擦了擦頭上的汗將火調小了一點又看了看手上的表,菜譜上說要這麽煮上半個小時才能放東西,現在只用洗菜就好了,最繁瑣的工作已經完成了,頓時覺得輕松了好多。
金昌元在菜市場上買了些豬肚,豬蹄,大腸這些不太貴的豬雜,頭一次煮他心裏也沒多少底,這些便宜一些,剛好讓他用來練練手。韓國很少有人吃這些東西,一則大多數人家裏也是吃雞肉多一些,這些東西做不好的話不好吃,另一個也是怕麻煩。所以豬販子們都是將這些弄得很幹凈,又賣的很便宜就是想多招攬一些顧客,能多賣出去一些也是好的。
見他們買的多還給去了零頭,又多添了個豬蹄,所以他們回來也不用怎麽收拾,自己再洗一遍,先用開水煮過一遍去一下腥味等著下鍋就好了。
“阿爸,放姜,放姜,菜譜上說過水的時候要放姜去腥,你忘了!”妙兒將切好的姜碗遞了過去。
“可不,你不說我還真忘了,乖女兒,好棒。”金昌元數了幾片姜放進一邊的小鍋裏,等水開了之後將豬蹄撈出來,換水,打算在放別的。看菜譜上就那麽短短短的一句話還覺得挺簡單的,可這麽真做起來,又是肚又是腸的一樣一樣的也挺麻煩的。
“阿爸,擦汗。”妙兒在一旁跟著也覺得真心辛苦,她在空間裏做這道菜的時候,因為是高科技新能源的工具,幾個竈一起用,水的溫度可以聲控自選,一出來就是開水也不用現燒,洗碗有自動洗碗機,切菜有自動切菜機,洗肉洗菜什麽的都可以智能操作還有紅外殺細菌等等功能。煮菜可以智能控制火候和時間,她學的時候基本上同時做好幾道菜,一點都不覺得麻煩,可現在看金昌元這一身的汗才覺得工具真的很重要呀!
ps,韓娛真心好冷門,我寫的又是種田似韓娛,唉,還有人看嗎?親們,冒個泡行不。
079好賣
“昌元呀,要不要我幫著做點什麽?”崔媽媽將紫菜包飯做好,看了看時間又熬上了幾鍋大醬湯,切了幾碟泡菜,拌好了小菜,冰上了啤酒。。。等這些零零碎碎的都弄完了才有功夫來幫忙。
“不用了嫂子,都弄好了,就等著熬到時候就行了。”金昌元剛把所有的葷料都放進去,正在洗土豆,胡蘿蔔和一些青菜,這些就不麻煩了,等著肉煮的差不多,要吃飯的時候,另弄一個小鍋放些高湯添水煮煮就好了。
“這就好了?這麽方便?”她剛剛雖沒顧得上,可也瞧了幾眼,就見他們洗洗過了過水,也沒弄什麽就好了?還以為沒開始做呢!崔媽媽抽了抽鼻子,“這味可真香呀!料沒少放吧?這是你奶奶的老方子?祖傳的?”
這味道卻真的吸引人,煮出來一定不差,也不麻煩放到她家裏一定能招攬不少生意吧!不由的她不心動。崔媽媽有心想瞧瞧菜譜跟著學學
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